Песочное печенье “Маковейчики” понравится не только любителям маковой выпечки. Делается такое печенье с маком просто, при этом долго не черствеет и остаётся рассыпчатым.
Ингредиенты
- Масло сливочное (размягчённое) – 100 г
- Мак – 2 ст. ложки
- Яйцо – 1/2 шт.
- Сахар – 75 г
- Мука – 250 г (почти 2 стакана ёмкостью 200 мл)
- Ванильный сахар – 10 г
- Разрыхлитель – 1/4 ч. ложки
- Соль – 1 щепотка
Шаги
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мак предварительно можно немного прокалить на сухой сковороде на слабом огне. Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.
- Просейте муку, всыпьте мак, соль и разрыхлитель, перемешайте.
- Масло выложите в другую миску. Добавьте сахар, ванильный сахар и взбейте всё до пышной массы.
- Яйцо разбейте в чашку, перемешайте и вылейте половину в масленую массу. Всё взбейте до однородности. (Оставшуюся половину яичной смеси уберите, она нам не понадобится).
- Соедините масленую массу и мучную, замесите мягкое тесто. Отправьте его в пакет и уберите в холодильник на 1 час. Минут через 50-55 включите духовку для разогрева до 180 градусов.
- Противень застелите пергаментом. Достаньте тесто из холодильника, разделите его на одинаковые шарики величиной с грецкий орех. Выложите на противень и прижмите, придавая форму печенья. Серединку посыпьте маком.
- Поместите противень с печеньем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
- Достаньте песочное печенье с маком “Маковейчики”, остудите и подавайте к столу.
- Приятного аппетита.
