Песочный пирог с лимоном и апельсином

Главной изюминкой этого пирога является легкая кислинка. Не все любят приторно сладкие десерты, кому-то по душе легкий и нежный вкус цитруса.

Ингредиенты
  • Для теста:
  • Мука — 300 г  
  • Сливочное масло — 180 г  
  • Сахар — 80 г  
  • Соль — 1 щепотка  
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.  
  • Яйца — 2 шт.  
  • Ванилин — 1 г  
  • Для начинки:
  • Лимон — 1 шт.  
  • Апельсин — 1 шт.  
  • Сахар — 3 ст. л.  
  • Крахмал — 3 ч. л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Смешать в отдельной миске муку, соль, сахар (80 г), разрыхлитель и ванилин.
  • Охлажденное сливочное масло натираем на крупной терке и перемешиваем с мучной смесью.
  • Добавляем 2 яйца и замешиваем тесто.
  • Готовое песочное тесто разделить на две неравные части – около 2/3 и 1/3.
  • Большую часть равномерно уложить в форму, делая небольшие бортики. Форму убрать в холодильник на 1 час.
  • Меньшую часть честа заморозить.
  • С лимона снять цедру при помощи овощечистки или терки.
  • Очистить белую часть кожицы. Нарезать небольшими кусочками и удалить семена.
  • Апельсин очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками и удалить семена.
  • В чашу блендера переложить лимон, апельсин, цедру лимона, 3 ст. л. сахара и 3 ч. л. крахмала. Измельчить до однородности.
  • Достать форму с тестом из холодильника, вылить начинку, равномерно ее распределив по всей поверхности.
  • Из морозилки достать тесто и натереть его на крупной терке сверху пирога.
  • Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Приятного аппетита!
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )