Пицца New York

Пицца New York

Рецепт Нью-Йорской пиццы в домашних условиях.

Ингредиенты
  • Пшеничная мука — 480 г  
  • Соль — 1 ч. л.  
  • Оливковое масло — 4 ст. л.  
  • Сухие дрожжи — 7 г  
  • Сахарный песок — 1 ч. л.  
  • Фильтрованная вода — 250 мл  
  • для соуса и начинки:
  • Протертые томаты — 500 г  
  • Томаты (кусочки) — 200 г  
  • Репчатый лук (измельченный) — 1 шт.  
  • Чеснок — 2 зубчика  
  • Пармезан (тертый) — 2 ст. л.  
  • Моцарелла (тертая) — по вкусу  
  • Соль, орегано, красный перец, оливковое масло  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Соедините воду с сахаром, 1 ст. л. масла и дрожжами.
  • Добавьте постепенно муку, соль и замесите эластичное тесто.
  • Поместите тесто в чистую емкость и оставьте подходить.
  • Добавьте остальное масло и еще раз вымесите тесто.
  • Обжарьте лук с чесноком на оливковом масле до мягкости.
  • Добавьте протертые томаты и томаты кусочками, приправьте солью, орегано и перцем.
  • Добавьте пармезан и готовьте до желаемой консистенции.
  • Раскатайте тесто в тонкий пласт диаметром 40–45 см.
  • Поместите на противень (или в форму) и оформите края.
  • Смажьте соусом и распределите моцареллу.
  • Выпекайте в разогретой до 230°C духовке 10–15 минут. Разрежьте пиццу на 8 частей и подавайте.
Рейтинг
( Пока оценок нет )