Пицца New York

Рецепт Нью-Йорской пиццы в домашних условиях.

Ингредиенты
  • Пшеничная мука – 480 г
  • Соль – 1 ч. л.
  • Оливковое масло – 4 ст. л.
  • Сухие дрожжи – 7 г
  • Сахарный песок – 1 ч. л.
  • Фильтрованная вода – 250 мл
  • для соуса и начинки:
  • Протертые томаты – 500 г
  • Томаты (кусочки) – 200 г
  • Репчатый лук (измельченный) – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Пармезан (тертый) – 2 ст. л.
  • Моцарелла (тертая) – по вкусу
  • Соль, орегано, красный перец, оливковое масло
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Соедините воду с сахаром, 1 ст. л. масла и дрожжами.
  • Добавьте постепенно муку, соль и замесите эластичное тесто.
  • Поместите тесто в чистую емкость и оставьте подходить.
  • Добавьте остальное масло и еще раз вымесите тесто.
  • Обжарьте лук с чесноком на оливковом масле до мягкости.
  • Добавьте протертые томаты и томаты кусочками, приправьте солью, орегано и перцем.
  • Добавьте пармезан и готовьте до желаемой консистенции.
  • Раскатайте тесто в тонкий пласт диаметром 40–45 см.
  • Поместите на противень (или в форму) и оформите края.
  • Смажьте соусом и распределите моцареллу.
  • Выпекайте в разогретой до 230°C духовке 10–15 минут. Разрежьте пиццу на 8 частей и подавайте.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate