Пиццу придумали далеко от нас, в южной стране на берегу теплого моря. И своим ярким видом она напоминает солнышко, которого, впрочем, много в тех краях. Но от этого любим мы пиццу очень сильно. Из чего только ее не готовят — из мяса, фарша, колбасок, сыра, овощей и каперсов. Вот и сегодня мы приготовим оригинальную пиццу со сливочным соусом.
Ингредиенты
- ТЕСТО
- Мука — 600 гр
- Вода — 2/3 стакана
- Дрожжи — 1 пакетик
- Соль — по вкусу
- НАЧИНКА
- Шпинат — 1 упаковка
- Индейка (запеченная) — 300 гр
- СОУС
- Молоко — 0,5 мл
- Масло сливочное — 70 гр
- Тертый пармезан — 200 гр
- Соль — по вкусу
Шаги
- Подготовим необходимые ингредиенты.
- Муку и дрожжи соединим и перемешаем.
- В муку добавляем воду.
- Замешиваем тесто и даем ему «подойти».
- Теперь займемся приготовлением соуса. В кастрюлю с толстым дном выкладываем масло и растопим его.
- В горячее масло всыпаем муку и «завариваем» ее.
- В заварную массу вливаем молоко и быстро начинаем перемешивать содержимое кастрюли, чтобы не оставалось комочков.
- В получившуюся массу всыпаем сыр и вновь перемешиваем.
- Готовый соус присолим и поперчим, перемешиваем — все готово.
- Шпинат промоем и слегка обварим.
- Сыр натрем на крупной терке.
- Тесто делим на 4 части, изм одной из частей раскатываем лепешку.
- Индейку нарежем по своему вкусу.
- Тесто перекладываем на смазанный растительным маслом противень. Лепешку смазываем соусом и выкладываем на нее индейку и шпинат, чередуя друг с другом. Посыпаем тертым сыром.
- Выпекаем в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 20 минут. Приятного аппетита!