Categories: Закуски

Пиццу больше не заказываю, готовлю дома «Семейную». Пицца на пышном тесте: как из СССР

Приготовим домашнюю пиццу на пышном тесте, как из СССР.

Ингредиенты

мука — 400 г;
вода — 250 мл;
соль — ½ ч.л.;
сахар — ч.л.;
дрожжи прессованные — 18 г;
растительное масло — 2 ст.л.
Ингредиенты начинки для пиццы:
соус — 5 ст.л.;
колбаса — 300 г;
сыр — 300 г;
лук репчатый — ½ шт.;
перец сладкий — ½ шт.;
оливки — 6 шт.;
шампиньоны — 6 шт.

Шаги

Печать

В миску с теплой водой высыпаем дрожжи и сахар, растворением песчинки. К дрожжевой жидкости высыпаем соль, выливаем растительное масло, смешиваем.
Далее в воду просеиваем муку, замешиваем не липкий ком теста. Оставляем тесто под пленкой на время, пока готовится начинка.
Нарезаем на тонкие ломтики колбасу, шампиньоны и сладкий перец, полукольцами режем лук и оливки.
Измельчаем на мелкой терке сыр. Тесто обминаем и раскатываем в большой пласт, равный площади противня.
Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом. Смазываем пласт томатным соусом, выкладываем сперва колбасу и шампиньоны, затем лук, перец и оливки.
На поверхности будущей пиццы создаем слой из сыра.
Выпекать пиццу нужно при 230 градусах в духовке примерно 18 минут.
Получается вкусная домашняя пицца на пышном тесте. Это хорошая замена покупной замороженной пицце из магазина.