Пикантные куриные рулетики с брокколи и плавленым сыром (в духовке)

Пикантные куриные рулетики, фаршированные брокколи и плавленым сыром, — это отличный вариант для праздничного стола или блюда выходного дня. Рулетики получаются довольно острыми за счёт добавления нескольких видов перца, что оценят любители ярких по вкусу блюд.

Ингредиенты
  • Куриное филе — 400 г  
  • Брокколи — 150 г  
  • Сыр плавленый — 120 г  
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч. ложка  
  • Перец сычуаньский молотый — 1 щепотка  
  • Перец чили молотый — 1 щепотка  
  • Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки  
  • Соль — по вкусу  
  • Масло растительное — 2 ст. ложки  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовить продукты по списку.
  • Брокколи разобрать на соцветия. Опустить в кастрюлю с кипящей водой и варить 3 минуты. Спустя время быстро переложить соцветия в холодную воду. Затем откинуть брокколи на дуршлаг, дать воде стечь.
  • Включить духовку для рзогрева до 180 градусов. Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать пластами как для отбивных.
  • Переложить кусок филе на рабочую поверхность, прикрыть пищевой плёнкой и отбить при помощи кухонного молотка.
  • Отбитое куриное филе посыпать с обеих сторон всеми видами молотого острого перца и паприкой, также посолить. (Можно в отдельной ёмкости смешать все пряности и специи и равномерно распределить между куриными отбивными).
  • Плавленый сыр нарезать пластинами и выложить немного сыра на край заготовки.
  • Далее выложить немного отваренных соцветий брокколи.
  • Свернуть филе рулетиком, закрывая начинку.
  • Аналогичным образом поступить со всеми заготовками куриного филе — посыпать пряностями и специями, нафаршировать брокколи и плавленым сыром. Скрепить рулетики зубочистками.
  • Сковороду прогреть и слегка смазать растительным маслом. Выложить в сковороду куриные рулетики, обжарить их с каждой стороны по 1-2 минуты, до румяной корочки.
  • Переложить рулетики в жаропрочную форму и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, запекать 20-25 минут.
  • Пикантные куриные рулетики с брокколи и сыром готовы.
  • Подавать аппетитные и вкусные рулетики к столу можно сразу. Блюдо достаточно пикантное, поэтому чтобы немного сгладить остроту, при подаче можно дополнить лёгким соусом на основе йогурта или сметаны, сладким томатным соусом. Гарниры с нейтральным, не акцентным вкусом также подойдут.
  • Берите рецепт на заметку, ведь приготовить куриные рулетики не слишком сложно. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )