Рецепт пирога-пицца быстрого приготовления. Для основы берется жидкое тесто, приготовленные на кефире. В качестве начинки используем минимальный набор ингредиентов. При желании ветчина и грибы дополняется овощами. Пирог можно сделать очень тонким или более пышным, это зависит от размера используемой формы или желания. Изделие получается очень сочным, сытным, вкусным и аппетитным. Такую быструю пиццу можно приготовить на завтрак или перекус.
45 мин 6 порций
Ингредиенты
- Кефир 250 мл
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль 1/2 ч.л
- Сахар 1/3 ч.л
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Растительное масло 1 ст.л
- Мука 160 г
- Кетчуп 2-3 ст.л
- Ветчина 100 г
- Шампиньоны 2-3 шт
- Твердый сыр 150 г
Шаги
В глубокую емкость влейте кефир комнатной температуру, вбейте яйцо, всыпьте сахар и соль. Расколотите смесь венчиком до однородности.
Муку просейте через сито, смешайте с пекарским разрыхлителем, небольшими порциями добавляйте ее в основной состав.
Замесите гладкое тесто, по консистенции похожее на тесто для оладий. Если будут небольшие комочки, пройдитесь по массе погружным блендером.
Противень для запекания величиной примерно 35 см на 25 см смажьте растительным маслом или накройте пергаментом. Вылейте тесто, распределите его лопаткой ровным слоем.
Сверху тесто смажьте кетчупом или любым другим томатным соусом, используя силиконовую кисть.
Ветчину нарежьте кружочками, после каждый кусочек разрежьте на 4 части. Ветчину выложите по всему периметру теста. Грибы тщательно вымойте, высушите, нарежьте пластинками, уложите рядом с ветчиной. Начинку слегка присыпьте солью.
Заготовку поставьте в разогретую духовку до 180 градусов духовку, запекайте 15 минут.
Через время пиццу достаньте из духовки, присыпьте тертым сыром. Для этого можно использовать мягкий сыр моцарелла или любой твердый сыр. Поставьте пиццу в духовку еще на 5-10 минут, чтобы сыр сверху полностью расплавился.
Горячую пиццу нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол. Приятного аппетита!
