Ленивый пирог из лаваша с начинкой из сыра, лука и шпината. Получается вкуснее, чем хачапури.
Ингредиенты
- Лук – 1 шт.
- Сыр адыгейский – 150 г
- Сулугуни – 150 г
- Молоко – 100 г
- Сливочное масло – 50 г
- Шпинат – 120 г
- Лаваш – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1 щепотка
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
Шаги
- Лук нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до прозрачности, добавить шпинат и обжарить еще 1-2 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.
- Адыгейский сыр и сулугуни натереть на терке.
- Молоко подогреть со сливочным маслом, чтобы сливочное масло растаяло. Щедро смазать лаваш этой смесью. Выложить сверху сыр, затем шпинат с луком.
- Смазать форму сливочным маслом, выложить лаваш в форму. В оставшееся молоко добавить яйцо, щепотку сахара, перемешать до однородности. Залить пирог.
- Выпекать заранее прогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Приятного аппетита!
