Пирог из слоеного теста «Елочка»

Пирог «Елочка» — замечательный десерт на новогодний стол — вкусный, красивый и простой в приготовлении.

Ингредиенты
  • тесто слоеное бездрожжевое — 500гр  
  • сахар — 40гр  
  • какао-порошок — 3ст ложки или по вкусу  
  • корица молотая — 1ч ложка  
  • масло сливочное — 25гр  
  • желток — 1шт  
  • ДЛЯ УКРАШЕНИЯ
  • сахарная пудра — 50гр  
  • сок лимона — 2ст ложки  
  • сахарная присыпка декоративная — 1ст ложка  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовить все ингредиенты и разогреть духовку до 180 градусов.
  • В микроволновке растопить сливочное масло и остудить его. Взболтать желток с яйцом. В отдельной емкости перемешать сухие ингредиенты: корицу, какао и сахар.
  • Выложить тесто на бумагу для выпечки и раскатать пласт толщиной 2 мм. Смазать всю поверхность растопленным сливочным маслом. Визуально разделить пополам прямоугольник из теста и одну половину посыпать сухой смесью, накрыть начинку пустой половиной теста и слегка пройтись скалкой. Далее переместить тесто на середину бумаги и вырезать елочку. Чтобы получилась форма елки, нужно обрезать верхние и нижние углы. Получится треугольник. Теперь внизу посередине вырезать ствол.
  • Первым делом занимаемся обрезками теста. Нужно обрезки разрезать на полоски и сформировать спиральки, выложить на бумагу, смазать смесью молока и желтка и оправить в духовку на 15 минут, до румяной корочки. Пока выпекаются спиральки, нужно завершить формирование елочки. Переместите елочку на противень и с обеих сторон сформируйте ветки. Для этого наметьте «ствол», теперь от края ствола сделайте горизонтальные разрезы в обе стороны, с промежутком 1-1,5 см, верхушку можно оставить треугольной. Каждую полоску перекрутите 1-3 раза, как делали мы спиральки. Можно пройтись вилкой вдоль ствола, чтобы сделать рельеф, смазать елку желтком и выпекать в заранее разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180 С до золотистой корочки.
  • Даем пирогу остыть и приступаем к украшению. Делаем глазурь. К сахарной пудре небольшими порциями добавляем лимонный сок и перемешиваем. Используя кондитерский мешок рисуем гирлянду, поливая ель глазурью. Сверху посыпаем сахарной присыпкой. Наша красивая и ароматная елочка готова. Оберзки можно подавать отдельно )
Рейтинг
( Пока оценок нет )