Пирог на кефире с крошкой

Пирог на кефире с крошкой

Этот пирог легок в приготовлении, но несмотря на это, получается очень вкусным, немного влажным и пористым.

Ингредиенты
  • Кефир -250 мл.  
  • Яйцо -2 шт.  
  • Сахар -180 гр.  
  • Ванилин – по вкусу  
  • Сода – 1 ч.л.  
  • Сливочное масло -80 гр.  
  • Крахмал -1 ст.л.  
  • Мука -230 гр.  
  • Соль -1/3 ч.л.  
  • Для крошки:
  • Сливочное масло -50 гр.  
  • Мука -3 ст.л.  
  • Сахар -2 ст.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В миску вливаем кефир 250 мл, добавляем 1 ч.л. соды и перемешиваем, чтобы сода погасилась наверняка я добавляю немного лимонного сока или уксуса. Разбиваем 2 яйца.
  • Растопим 80 гр сливочного масла и добавим к кефиру. Кладем 1/3 ч.л. соли, 180 гр сахара, ванилин. Все перемешиваем. Добавляем 1 ст.л. крахмала у меня картофельный и 230 гр просеянной муки. Перемешиваем до однородности, тесто готово.
  • Форму смазываем маслом, у меня форма диаметром 26 см. Вливаем тесто. Отставим в сторону.
  • В другой миске приготовим крошку. Кладем 50 гр. сливочного масла, только что из холодильника, добавляем 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. муки. Превращаем в крошку руками. Если будет сильно влажно, можно добавить еще муки.
  • Посыпаем получившейся крошкой пирог и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 180 градусах 35-40 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )