Предлагаю вам приготовить шикарный, пышный и очень вкусный пирог на сметане, с джемом и сливами. Процесс приготовления настолько простой, что справится каждый. Сливы для пирога выбираем мясистые, но плотные и спелые. Пирог можно смело подавать даже на праздничный стол, с чашечкой ароматного чая.
Ингредиенты
- Сливы — 350 г
- Джем сливовый — примерно 100 г (4 ст. ложки)
- Сметана 20% — 200 г
- Масло сливочное 82,5% — 100 г
- Мука — 290 г (примерно 2 стакана объёмом 250 мл)
- Сахар — 100 г (0,5 стакана) + 1 ст. ложка для слив
- Разрыхлитель — 16 г
- Яйца — 2 шт.
- Крахмал — 1 ст. ложка
- Соль — щепотка
Шаги
- Подготовить продукты по списку.
- В миску выложить сметану и добавить яйца.
- Всыпать к сметане сахарный песок.
- Сливочное масло растопить в микроволновке, немного остудить и добавить к сметане. Перемешать все ингредиенты ложкой.
- Пшеничную муку отдельно соединить со щепоткой соли и разрыхлителем теста. Добавить муку в жидкую основу.
- Перемешать тесто, можно ложкой или миксером. Тесто получается густым.
- Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки (у меня силиконовая, диаметром 24 см) при необходимости слегка смазать маслом и выложить туда тесто.
- По поверхности распределить сливовый джем.
- Сливы вымыть, удалить косточки. Нарезать сливы дольками.
- Добавить к сливам крахмал и 1 столовую ложку сахара. Перемешать. Крахмал не даст сливам пустить много сока, и пирог полностью пропечётся.
- Поверх джема выложить дольки слив.
- Выпекать пирог с джемом и сливами при 180 градусах 40-45 минут. Готовый пирог подавать можно как тёплым, так и холодным.
- Это невероятно вкусно и ароматно.
- Приятного вам аппетита!
