Этот пирог на сметане станет для многих палочкой-выручалочкой. Ведь готовится он очень просто и относительно быстро, а получается в меру сладким, пышным и очень нежным. Благодаря сливам пирог приобретает приятную кислинку.
Ингредиенты
- Мука – 175 г (чуть больше стакана объёмом 250 мл)
- Сметана жирностью 20 % – 130 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 130 г
- Масло растительное – 65 мл + для смазывания формы
- Разрыхлитель – 5 г
- Ванилин – 1 щепотка
- Соль – 1 щепотка
- Для начинки:
- Сливы – 170 г
- Сахар – 2 ч. ложки
Шаги
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Сливы вымойте, обсушите и удалите косточки. Нарежьте сливы дольками.
- Духовку включите для разогрева до 180 градусов. В глубокую миску разбейте яйца. Всыпьте 130 г сахара, ванилин и соль. Взбивайте блендером в течение 4-5 минут, до пышности.
- Влейте в миску растительное масло.
- Выложите в миску сметану и ещё раз взбейте.
- Муку соедините с разрыхлителем и просейте в яичную массу. Аккуратно перемешайте до однородности.
- Разъёмную форму диаметром 20 см застелите бумагой для выпечки. Смажьте дно и бока растительным маслом. Перелейте в форму тесто.
- Сверху разложите дольки слив и немного утопите их в тесто.
- Посыпьте сливы сахаром.
- Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте пирог в течение 35-45 минут, до готовности. Время выпекания зависит от особенностей вашей духовки.
- Сливовый пирог на сметане готов. Достаньте его из формы и остудите на решётке.
- Приятного аппетита!
