Пирог «Рождественское кольцо»

Ингредиенты
  • Слоеное тесто — 250 Грамм  
  • Куриное филе — 700 Грамм  
  • Яйцо — 3 Штуки  
  • Морковь — 1 Штука  
  • Лук — 2 Штуки  
  • Чеснок — 1 Зубчик  
  • Укроп — 1 Пучок  
  • Растительное масло — 2-3 Ст. ложек (для жарки овощей)  


СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ

Шаги
Печать
  • Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре. Очистите овощи. Два яйца отварите, одно оставьте сырым для фарша (белок), а для смазывания теста — желток.
  • Порежьте лук и морковь не слишком мелко, отправьте их на разогретую сковороду жариться до мягкости. Используйте рафинированное масло, добавьте щепотку соли.
  • Курное филе превратите в фарш, это можно сделать любым удобным способом, используйте мясорубку или измельчитель. Посолите.
  • В куриный фарш добавьте жареные овощи, мелко нарубленный чеснок, укроп, перец черный молотый, прованские травы, белок яйца. Если фарш сухой, то вбейте в него целое яйцо. Перемешайте хорошо.
  • Очень тщательно вымешайте фарш, чтобы он стал вязким и однородным.
  • Застелите противень бумагой, поставьте по центру стакан. Столовой ложкой раскладывайте фарш плотно вокруг стакана. Мокрыми руками придайте красивую форму пирогу.
  • Вареные яйца порежьте на половинки. Вдавите их в тесто хорошо.
  • Слоенное тесто порежьте полосочками, каждую из которых оформите ёлочкой или как у меня — зигзагом.
  • Оформите пирог полосочками теста, оно отлично прилипает и хорошо держится. Из оставшегося теста формой для печенья выдавите цветочки. Украсьте пирог цветочками. Желтком смажьте тесто, отправьте пирог в духовку на 40 минут, температура — 180-190 градусов.
  • Готовый пирог немного остудите. Снимите с бумаги. В центре скапливается в процессе выпечки жидкость, это куриный бульон, его можно просто слить, а затем поливать им пирог. Порежьте пирог кусочками, подавайте его к столу теплым.

    Приятного аппетита


Рейтинг
( Пока оценок нет )