Пирог с инжиром на кислом молоке

Инжир считается самым древним окультуренным растением в мире. Чем мельче плоды – тем они слаще и вкуснее.

• Сырые куриные яйца взбить с сахарным песком до изменения цвета.
• В процессе взбивания влить кислое молоко или простоквашу, растительное масло, всыпать ванильный сахар из пакетика.
• Просеять муку, добавить молотую корицу и разрыхлитель.
• Жидкие ингредиенты соединить с сухими, перемешивать миксером.
• Форму для выпекания смазать маслом или маргарином, присыпать мукой, перелить тесто, поставить в духовой шкаф. Температура приготовления – 180 градусов, время – от семи до десяти минут.
• Инжир разрезать на части, каждый плод – на четыре.
• Присыпать ванильным и обычным сахаром.
• Выложить начинку поверх пирога, поставить в духовку на 20 или 25 минут.

СОВЕТ

Корицу в тесто можно не добавлять, этот ингредиент – по желанию.