Пирог с клубникой на сковороде. Простой и быстрый рецепт

Клубничный пирог является одним из самых узнаваемых видов выпечки в мире и в современной культуре. В любом мультфильме хотя бы раз пекли этот пирог для персонажей.

Ингредиенты
  • Ингредиенты для теста:
  • Мука — 300 г;
  • Сахар — 120 г;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Ванильный сахар — 10 г;
  • Сметана — 250 г;
  • Сливочное масло — 100 г;
  • Сода — 1 ч. л.
  • Ингредиенты для начинки:
  • Клубника — 350 г;
  • Сахар — 60 г;
  • Кукурузный крахмал — 2 ч. л.
Шаги
Печать
  • Выкладываем клубнику для начинки в кастрюлю с толстым дном, высыпаем к ней сахар и кукурузный крахмал. Смешиваем клубнику с сыпучими продуктами, ставим на средний огонь.
  • Доводим клубнику до кипения, постоянно помешиваем. Далее варим клубнику на медленном огне.
  • Когда выделится достаточно сока, можно убрать клубнику с огня и дать остыть в холодильнике. Для начинки соединяем яйца с солью и обычным и ванильным сахаром.
  • Добавляем к яйцам сметану и растопленное сливочное масло, высыпаем соду, смешиваем. Просеиваем в смесь муку, замешиваем густое однородное тесто.
  • Смазываем дно сковороды растительным маслом, выкладываем круг из пергамента. Выкладываем тесто на пергамент, выравниваем по поверхности.
  • Выкладываем на верхушку пирога начинку, закрываем ее полностью тестом.
  • Выпекаем пирог на медленном огне под крышкой 35 минут.
  • Далее накрываем верхушку пергаментом и с помощью крышки переворачиваем его дном вверх. Выпекаем так пирог примерно 10-15 минут под крышкой.

После приготовления пирог стоит слегка остудить. Для большей сладости стоит посыпать выпечку сахарной пудрой.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate