Пирог с персиками

Сочный пирог с персиками, готовится легко и просто

Ингредиенты
  • Мука пшеничная — 300 гр  
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.  
  • Сливочное масло — 150 гр  
  • Сметана — 2 ст.л.  
  • Яйцо — 1 шт  
  • Крахмал — 3 ст.л.  
  • Персик — 5 шт.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Итак, для начала приготовим тесто и уберем в холодильник.
  • В муку просеиваем и добавляем разрыхлитель. Далее добавляем растопленное сливочное масло и 2 ст.ложки сметаны. Замешиваем тесто. Оно должно получится мягкое и эластичное. Отправляем минут на 20 в холодильник.
  • Персики моем, делим пополам, удаляем косточки, очищаем и нарезаем ломтиками/кубиками.
  • Теперь приготовим начинку, добавляем в яйцо, сахар и взбиваем. Добавляем 3 ст.ложки крахмала, перемешиваем.
  • Достаем тесто, делим на две неравные части, меньшую часть убираем в сторону, большую часть раскатываем и выкладываем в форму, распределяем по дну и формируем высокие бортики (удобнее раскатать тесто, потом уложить в форму).
  • Подготовленные персики выкладываем на основу пирога и заливаем сверху яичной начинкой.
  • Оставшуюся часть теста раскатываем и режем на тонкие полоски и выкладываем узором (как на фото).
  • Ну и осталось только отправить пирог в духовку, разогретую до 180°C. Выпекаем 45-50 минут или до готовности. Готовый пирог остужаем, не вынимая из формы.
  • Украшаем пирог персиком, то есть из персика формируем розу. Персик разделяем пополам, удаляем косточку, тонко режем слайсами и, не отделяя их, расправляем веером. После чего заворачиваем цветочком.
Рейтинг
( Пока оценок нет )