Приготовим пирог из слоенного теста с рыбой, сливочным сыром и шпинатом. Этот пирог может заменить полноценный ужин, так как получается сытным и очень вкусным. В нем используются только полезные продукты.
Ингредиенты
- Слоенное тесто – 300 гр.
- Шпинат – 250 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Филе красной рыбы – 500 гр.
- Сливочный сыр мягкий с укропом – сколько пойдет
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкуус
- Растительное масло – для марки
- Яйцо – 1 шт.
- Кунжут – щепотка
- Масло сливочное – 30 гр.
- Чеснок – 1 зубчик
Шаги
- Заранее размораживаем готовое тесто.
- Шпинат помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать.
- Очистить луковицу, разрезать на 2 половинки. Одну половинку мелко нашинковать.
- Чеснок очистить и мелко нарезать.
- Разогреть сковороду, налить подсолнечное масло. Обжарить лук до мягкого состояния, добавить шпинат. Посолить, поперчить, добавить чеснок.
- Протушить смесь шпината и лука 5 минуты.
- Оставить остывать сковороду.
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- Филе рыбы мелко нарезать.
- Слоеное тесто раскатать в пласт и сделать в нескольких местах проколы.
- На тесто (по центру, на всю длину) выкладываем слой рыбы, сверху – сыр. Затем массу из шпината.
- Сливочное масло нарезать на кусочки и выложить по всему пирогу.
- “Поднимаем” края теста к центру, скрепляя их друг с другом. Получается большой батон с начинкой. Выкладываем на противень, сверху которого положили пергаментную бумагу.
- Взбиваем слегка яйцо.
- Обмазываем пирог яйцом и посыпаем кунжутом или любыми семечками.
Ставим в духовку на 25 минут. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов. Готовый пирог будет золотистого цвета.
Нежный пирог из слоенного теста с рыбой, сливочным сыром и шпинатом готов.
Приятного аппетита!
