Пирог с яйцами и зеленым луком

Готовим закусочный пирог на скорую руку на основе жидкого теста. Тесто замешивается буквально за 5 минут из сметаны, яиц и муки. Для начинки используем смесь вареных яиц и зеленого лука — идеальное сочетание компонентов. Пирог получается очень нежным, воздушным, долгое время остается мягким. Такой пирог отлично подойдет для сытного перекуса, его удобно брать с собой в дорогу.

 50 мин  6 порций

Ингредиенты
  • Яйцо для теста 4 шт  
  • Мука 7 ст.л  
  • Сода 1/3 ч.л  
  • Сметана 200 г  
  • Майонез 1 ст.л  
  • Соль 1/2 ч.л  
  • Яйца для начинки 6 шт  
  • Зеленый лук 100 г  
  • Соль- по вкусу  
  • Черный молотый перец- по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Яйца вбейте в глубокую емкость, добавьте соль, расколотите миксером или электровенчиком до получения пышной массы.
  • Добавьте указанное количество сметаны и майонеза, перемешайте венчиком до однородности.
  • Муку просейте через сито, небольшими порциями всыпьте в основной состав, параллельно перемешивая. Добавьте пищевою соду. Гасить уксусом ее не нужно, поскольку в тесте присутствует кислая среда.
  • Когда все компоненты добавлены, тесто перебейте блендером, чтобы не было комочков. По консистенции онодолжно быть похоже на сметану.
  • Заранее отварите яйца до состояния вкрутую. Яйца охладите, очистите, нарежьте кубиками среднего размера. Зеленый лук ополосните, мелко нашинкуйте, добавьте к яйцам, перемешайте. Смесь присыпьте солью и молотым перцем по вкусу.
  • Круглую форму для запекания смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой. На дно вылейте половину жидкого теста.
  • Сверху выложите начинку из яиц и зеленоголука, равномерно распределяя по тесту.
  • На начинку вылейте вторую половину теста, разровняйте.
  • Духовку нагрейте до 180 градусов, внутрь загрузите форму с заготовкой. Пирог выпекайте примерно 30-40 минут, но время приготовления может варьироваться в зависимости от свойств духовки. Готовность пирога проверьте, проткнув его деревянной шпажкой. Если тесто не прилипает к ней, значит пирог готов.
  • Готовый пирог остудите, нарежьте на порционные куски. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )