Рецепт насыпного пирога Сливовая королева. Пирог готовится очень быстро и просто, здесь не нужно замешивать тесто руками, поскольку оно состоит из сухих ингредиентов. Из названия понятно, что для начинки используется слива, подойдет мягкий кисло-сладкий плод, из которого обязательно удаляются косточки. Кроме сливы, сухое тесто прослаиваем творожным кремом. Сочетание запеченной сливы с кислинкой и нежного воздушного творога — это что-то невероятное.
60 мин 6 порций
Ингредиенты
- Сахар для теста 50 г
- Мука 200 г
- Соль 1/4 ч.л
- Разрыхлитель 10 г
- Сливочное масло 100 г
- Творог средней жирности 250 г
- Сахар для начинки 50 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Сливы 500 г
Шаги
- В глубокую емкость всыпьте муку, разрыхлитель, щепотку соли и 50 г. сахара, добавьте охлажденное сливочное масло, нарезанное кусочками.
- Ингредиенты перетрите руками в мелкую крошку или перебейте в чаше блендера. Сухое тесто готово
- Параллельно приготовьте творожную начинку. В творог всыпьте 50 г. сахарного песка и ванилина, вбейте 2 яйца.
- Ингредиенты взбейте блендером до однородности.
- Круглую форму для запекания диаметром 24 см. смажьте маслом, на дно насыпьте половину сыпучего теста, равномерно разровняйте его лопаткой.
- Сверху вылейте творожную начинку, охватывая весь периметр.
- Сливы аккуратно разделите не две части, достаньте косточки. Половинки слив уложите на творожную начинку, слегка придавите их.
- На сливы высыпьте оставшуюся порцию сухого теста.
- Заготовку поставьте на среднюю полку разогретой духовки, запекайте 30-40 минут при температуре 180 градусов. Верхний слой пирога должен слегка подрумяниться.
- Пирог остудите в форме, после его достаньте и нарежьте на небольшие порционные кусочки. Приятного аппетита!