Рецепт насыпного пирога Сливовая королева. Пирог готовится очень быстро и просто, здесь не нужно замешивать тесто руками, поскольку оно состоит из сухих ингредиентов. Из названия понятно, что для начинки используется слива, подойдет мягкий кисло-сладкий плод, из которого обязательно удаляются косточки. Кроме сливы, сухое тесто прослаиваем творожным кремом. Сочетание запеченной сливы с кислинкой и нежного воздушного творога — это что-то невероятное.
Ингредиенты
- Сахар для теста — 50 г
- Мука — 200 г
- Соль — 1/4 ч.л
- Разрыхлитель — 10 г
- Сливочное масло — 100 г
- Творог средней жирности — 250 г
- Сахар для начинки — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливы — 500 г
Шаги
- В глубокую емкость всыпьте муку, разрыхлитель, щепотку соли и 50 г. сахара, добавьте охлажденное сливочное масло, нарезанное кусочками.
- Ингредиенты перетрите руками в мелкую крошку или перебейте в чаше блендера. Сухое тесто готово.
- Параллельно приготовьте творожную начинку. В творог всыпьте 50 г. сахарного песка и ванилина, вбейте 2 яйца. Ингредиенты взбейте блендером до однородности.
- Круглую форму для запекания диаметром 24 см. смажьте маслом, на дно насыпьте половину сыпучего теста, равномерно разровняйте его лопаткой. Сверху вылейте творожную начинку, охватывая весь периметр.
- Сливы аккуратно разделите на две части, достаньте косточки. Половинки слив уложите на творожную начинку, слегка придавите их. На сливы высыпьте оставшуюся порцию сухого теста.
- Заготовку поставьте на среднюю полку разогретой духовки, запекайте 30-40 минут при температуре 180 градусов. Верхний слой пирога должен слегка подрумяниться.
- Пирог остудите в форме, после его достаньте и нарежьте на небольшие порционные кусочки.
