Пирог «Сметанник» – готовится из самых простых продуктов, но вкус бесподобный

Предлагаю простой рецепт очень вкусного пирога к чаю. Здесь очень нежная, тающая во рту начинка и песочное рассыпчатое тесто. Готовится пирог элементарно из самых доступных продуктов, которые всегда есть дома. Если захотите, можно добавить в начинку кусочки фруктов, немного ягод, изюм или цедру апельсина/лимона.

Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука пшеничная – 280-300 г
  • масло сливочное – 200 г
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • сахар – 100 г
  • разрыхлитель – 5 г
  • Для начинки:
  • сметана – 400-500 мл
  • яйца – 4 шт.
  • сахар – 100 г
  • ванильный сахар – 5 г
Интересное для Вас
Шаги
Печать
  • Охлажденное сливочное масло натираем на крупную терку в миску с заранее насыпанной мукой. Чтобы масло сильно не прилипало, обмакиваем его в муку. Далее перетираем масло с мукой руками в крошку.
  • Теперь насыпаем сахар, вбиваем яйцо, добавляем разрыхлитель. Размешиваем в однородную массу. Вымешиваем вначале ложкой, затем месим тесто руками.
  • Готовое тесто прикрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 40 минут.
  • Тесто выкладываем в разъемную форму, формируя бортики. Раскатывать тесто необязательно, можно выложить с помощью пальцев.
  • Подготавливаем сметанную начинку. Все ингредиенты – сметану, оба вида сахара и яйца – соединяем в одной миске и взбиваем до однородности ручным венчиком или миксером.
  • Начинку выливаем в форму на тесто.
  • Отправляем пирог сметанник в духовку (предварительно разогреть до 180 С) на 30-40 минут.
  • После выпечки лучше всего оставить пирог в выключенной духовке с приоткрытой дверцей до полного остывания. Затем аккуратно освобождаем от формы и нарезаем порционными кусочками. Простой и вкусный пирог сметанник готов!
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate » Переводчик