Очень интересный полосатый и удивительно вкусный пирог Зебра стопроцентно восхитит ваших любимых едоков. Четкий полосатый разрез запустит кучу вопросов, а после первой пробы и не меньшую кучу комплиментов.
45 мин 6 порций
Ингредиенты
- Яйцо куриное 5 шт
- Сахар 100-150 г
- Сливочное масло 150 г
- Сметана 200 г
- Разрыхлитель 1/2 ч.л
- Мука 250 г
- Какао порошок 2 ст.л
Шаги
Для работы мы рекомендуем выбрать какао в порошковом виде без наполнителей. Яйца у нас крупные, сметана 26 % и масло 82,5 % очень хорошего качества.
Все яйца сразу же вобьем в просторную миску, туда же засыплем сахар.
Мощный миксер мгновенно превратит эти ингредиенты в пышную светлую массу.
Над сладкой яичной смесью просеем муку и разрыхлитель.
Перемешаем, зальем растопленное (желательно немного охладить) масло, добавим сметану.
Перемешаем — мы снова включили для этого миксер.
В две миски тесто разольем, условно поделив массу на две равные части. Какао добавим в одну часть, в другую засыплем 2 ст.л. муки.
Сначала работающие венчики миксера погрузим в светлую часть теста, затем, не выключая устройства, перемешаем темную часть теста.
Теперь предстоит самый важный этап действа: на подготовленное дно формы (то есть заранее можно было застелить пергаментом/полиэтиленом для запекания и обработать кусочкам масло все поверхности) будем выкладывать равные порции теста друг на друга слоями. Сначала, например, столовую ложку шоколадного теста аккуратно выложим в центр, сверху также аккуратно положим ложку светлого теста.
Так будем делать до полного расхода всех частей теста. Сформированную полосатую заготовку загрузим на полку раскаленной (180 градусов) духовки.
Невероятно красивый, потрясающе аппетитный и очень нарядный пирог Зебра достанем через 30-35 минут и, выложив на любое плоское блюдо, немедленно подадим к столу. Приятного чаепития!
