Ингредиенты
- Картофель – 6 штук:
- Соль и перец – по вкусу;
- Яйцо – 1 штука;
- Зелень – по вкусу;
- Мука – 300 г.
- Ингредиенты для начинки:
- Сыр – 100 г.
Шаги
-
Отвариваем картофель, разбиваем в него яйцо и с помощью толкушки превращаем всю массу в пюре. Добавляем туда соль, перец, мелконарезанную зелень и муку. Тщательно вымешиваем тесто до однородного состояния. Даем отдохнуть ему 10 минут.
-
На крупной терке натираем сыр.
-
Отдохнувшее тесто делим на 2 части. Каждую часть выкатываем в окружность толщиной в сантиметр.
-
Начинку делим на 8 частей и выкладываем по окружности сыр, отступив от края теста.
-
Сверху стелим вторую часть теста.
-
Разрезаем всю поверхность пополам, потом половинки делим на 4 части, разрезая через центр.
-
Выкладываем пирожки на горячую сковородку, смазанную растительным маслом. Обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки.
