Этот рецепт получил огромную популярность среди пользователей социальных сетей. Многие из нас считали своим долгом оставить у себя на стене рецепт бомбочек с помидорами, чтобы как-нибудь приготовить их. Тот, у кого все-таки дошли руки до этого рецепта, уж точно не пожалел, ведь пирожки, или бомбочки, получаются и вправду невероятно вкусными. Красивые на вид, хрустящие снаружи, очень ароматные и сочные внутри, они стали идеальной закуской, которая прекрасно подходит и к чаю, и к пиву.
В оригинале начинкой для бомбочек служили помидоры и брынза с зеленью, но постепенно появились и другие рецепты, которые предлагали начинять пирожки творогом, твердым или плавленым сыром с яйцом, колбасой, мясом, грибами и проч. Мы же предлагаем еще один способ приготовления пирожков или бомбочек с помидорами, плавленым сыром и крабовыми палочками. Получается очень вкусная, сочная и ароматная закуска.
- кислое молоко (кефир, сыворотка) – 1 стакан
- мука пшеничная – 3,5 стакана
- сода – 6 г (0,5 ч.л.)
- соль – 5 г (0,5 ч.л.)
- сахар – 12 г (1 ч.л.)
- помидоры – 3 шт.
- плавленый сыр (для натирания) – 100 г
- крабовые палочки – 3 шт.
- майонез – 65 мл
- растительное масло – для жарки
- В кислое молоко (можно использовать также любой, даже просроченный, кефир, сыворотку) добавить соль, сахар и соду. Размешать и постепенно вводить муку. Замесить мягкое тесто и отложить в сторону.
- Подготовить начинку для бомбочек. Крабовые палочки порубить максимально мелкими кубиками.
- Сыр натереть на самой мелкой терке. Сыр нужно брать достаточно твердый, не мягкий, иначе его будет тяжело натереть.
- Смешать крабовые палочки с сыром и майонезом.
- Должна получиться более-менее однородная масса.
- Помидоры нарезать тонкими кружочками.
- Тесто для пирожков бомбочек разделить на две равные части. Одну часть раскатать толщиной 4-5 мм.
- Выложить помидоры, чтобы между ними было расстояние около 1,5 см.
- На каждый кружок помидора выложить по 1 чайной ложке сырной массы.
- Раскатать вторую часть теста так же тонко и накрыть начинку.
- Чашкой или стаканом, подходящими по размеру, выдавить пирожки. Остальное тесто убрать, снова разделить на 2 части и повторить предыдущие этапы.
- Заготовки пирожков обжарить в растительном масле на сковороде с двух сторон до готовности.
- Ароматные бомбочки с помидорами и сыром готовы!
- Подавать готовые пирожки можно в теплом или холодном виде.
- Приятного аппетита!
