Пирожки из капусты вкуснее мясных. Семейный рецепт за 5 минут

Блюдо по нашему рецепту отличается сочной начинкой из капусты, моркови и петрушки, а также ароматным соусом на основе греческого йогурта и укропа. Занимательно, что лепить пирожки мы не будем, используем принцип оладий.

Ингредиенты
  • Капуста — 500 г;
  • Морковь — 1 штука;
  • Петрушка — 2 веточки;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Яйца — 3 штуки;
  • Мука — 4 ст.л (60 г);
  • Соль — 1 ч.л.;
  • Паприка — 1 ч.л.;
  • Черный перец — 1 ч.л.
  • Приготовление соуса:
  • Греческий йогурт — 3 ст.л;
  • Укроп — 2 веточки;
  • Маринованный огурец — 1 штука;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Паприка — 1/3 ч.л.
Шаги
Печать
  • Капусту мелко шинкуем. Заливаем кипятком и варим 5 минут. Сливаем воду, используя дуршлаг. Оставляем капусту остывать.
  • Лук нарезаем сначала полукольцами, а затем мелким кубиком. Морковь натираем на крупной терке. Отправляем ингредиенты на сковороду.
  • Пропускаем через пресс два зубчика чеснока, соединяем с луком и морковью.
  • Капусту перекладываем в глубокую тару и разбиваем в нее три куриных яйца. Всыпаем соль, паприку и черный перец. Добавляем обжаренные лук с морковью, а также четыре столовые ложки муки.
  • Перемешиваем все ингредиенты.
  • Сковородку заливаем маслом и с помощью столовой ложки выкладываем небольшое количество теста. Жарим с двух сторон по 2 минуты.
  • Котлетки отправляем на красивое блюдце.
  • Для приготовления соуса мелко нарезаем укроп и натираем на мелкой терке соленый огурец. Смешиваем с греческим йогуртом. Угощайтесь! Все легко и просто.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate