Вкусные и быстрые мини-пирожки из творожного теста. Удобно готовить на завтрак, т.к. получается всё довольно быстро, лепить каждый пирожок не придется, можно сказать, они делаются «оптом». Начинку можно положить любую, в том числе несладкую (например, сыр, колбасу). Правда, в этом случае не стоит добавлять в тесто сахар, как в рецепте ниже.
Ингредиенты
- бананы – 1-2 шт.
- творог – 180 г
- мука – 220 г
- яйца – 2 шт.
- сахар – 2 ст.л.
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- растительное масло – 1 ч.л. в тесто + для жарки
- соль – щепотка
Шаги
- Творог перекладываем в миску, добавляем яйца, сахар обычный и ванильный, щепотку соли.
- Всё хорошо перемешиваем.
- К муке добавляем разрыхлитель и вместе отправляем в миску к творогу.
- Вымешиваем мягкое тесто. В начале процесса вымешивания добавляем в тесто 1 ч.л. растительного масла.
- Рабочую поверхность припыляем мукой и делим тесто на две равных части.
- Раскатываем скалкой первую часть теста довольно тонко.
- Бананы нарезаем тонкими кружками и выкладываем их на тесто на небольшом расстоянии друг от друга.
- Затем аналогично раскатываем вторую часть теста и накрываем бананы. Небольшой рюмкой вырезаем будущие мини-пирожки так, чтобы начинка из банана оказалась в серединке. Если тесто прилипает к рюмке, можно окунуть её края в муку.
- После вырезания всех пирожков остатки теста собираем и повторяем весь процесс.
- Разогреваем сковородку с небольшим количеством растительного масла и обжариваем пирожки с двух сторон до золотистого цвета, примерно по минуте-две.
- Готово! При подаче можно присыпать сахарной пудрой. Такие пирожки вкусно кушать, макая в сметану.
