Пирожки с тройной начинкой: для мужа готовлю только так

Ингредиенты
  • Сахар — ст. л.;
  • Соль — ч. л.;
  • Молоко — 200 мл;
  • Дрожжи — 15 г;
  • Растительное масло — 30 мл;
  • Мука — 400 г;
  • Фарш — 200 г;
  • Лук — шт.;
  • Картофель — 4 шт.
Шаги
Печать
  • В миске с теплым молоком растворяем соль, сахарный песок, растительное масло и дрожжи, тщательно перемешиваем. Высыпаем муку в молоко, замешиваем тесто сперва лопаткой, затем руками.
  • Тесто убираем под целлофановый пакет на 30 минут. Затем делим тесто на 8 одинаковых колобков.
  • Отвариваем очищенный картофель. Нарезаем маленьким кубиком лук, смешиваем с фаршем.
  • Высыпаем в картофель соль и перец по вкусу, превращаем в пюре.
  • Раскатываем скалкой колобки в тонкие лепешки диаметром 25-30 см. Делим лепешки на две части. Выкладываем в каждую из частей по всей поверхности сперва мясную начинку, затем картофельную.
  • Шинкуем зелень, добавляем на край каждой половинки лепешки. Один из углов теста складываем к центру закругления полукруглой лепешки.
  • Затем полученный треугольник соединяем с открытым углом лепешки, защипываем открытые края. Должен получиться пирожок в форме треугольника.
  • Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом. Смазываем пирожки яйцом, покрываем кунжутом и отправляем выпекаться 40 минут при 180 градусах.
  • Получаются необычные пирожки с тройной начинкой.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate