Пирожное «Картошка» из бисквита

Пирожное «Картошка» известно всем  с детства. В советские времена во многих домах его делали сами, потому что для его приготовления не требовалось много продуктов. Но если вспомнить, оно было коричневое внутри, а ведь настоящая картошка светлая внутри и темная снаружи.  Самый быстрый способ приготовить это пирожное — из печенья, но мы пойдем другим путем, приготовим из начинку — из бисквита.

Ингредиенты
  • Куриное яйцо — 3 шт.  
  • Мука — 80 гр.  
  • Крахмал — 1/2 ст.л.  
  • Сахар — 3 ст. л.  
  • Сгущенное молоко — 100 гр.  
  • Масло сливочное — 150 гр.  
  • Коньяк — 1 с. л.  
  • Какао-порошок — для обваливания  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Разогреваем духовку до 180 градусов.
  • Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли до образования густой белой пены. Желтки взбиваем с сахаром.
  • Муку просеять.
  • Добавляем желтки к белкам, туда же отправляем крахмал и муку. Хорошо перемешиваем.
  • Застилаем пекарской бумагой противень и распределяем равномерно тесто по поверхности. Корж не должен быть высоким.
  • Отправляем тесто в духовку на 15 минут.
  • Достаем бисквит из духовки и оставляем его подсохнуть. Можно испечь с вечера.
  • Бисквит измельчаем в блендере.
  • Готовим крем. Взбиваем масло и сгущенку. Можно добавить сахарную пудру, но думаю, и так будет сладко.
  • В бисквитную крошку добавляем коньяк, крем (только не весь сразу). Хорошо перемешиваем, и руками формируем овалы.
  • Пирожное обвалять в какао.
  • Из остатков крема делаем белые «глазки» и отправляем пирожное в холодильник на 2 часа.
  • Наливаем чай, достаем пирожное и наслаждаемся вкусным десертом. Пирожное «Картошка» готово. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )