Предлагаю ленивый вариант приготовления плова – в пакете или рукаве для запекания. Всего-то нужно заранее обжарить мясо и овощи, затем вместе с рисом поместить в пакет и отправить в духовку. Всё! Пока готовится вкуснейший плов, можно заняться своими делами. Мясо для рецепта можно взять любое, но, по-моему, со свининой всё же получается самый вкусный и сочный плов. Но это каждый выбирает на свой вкус.
Ингредиенты
- рис – 1 стакан
- свинина – 400-450 г
- лук – 1 головка
- морковь – 1 шт.
- чеснок – 2-3 шт.
- масло растительное – 40 мл
- соль, специи – по вкусу
- вода – 4 стакана
Шаги
- Мясо нарезаем кусочками среднего размера. Отправляем на сковородку.
- Обжариваем со всех сторон до готовности.
- Морковь режем тонкой соломкой, а лук – мелкими кубиками.
- Обжариваем овощи на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
- Рис промываем, даем стечь воде.
- В одной посуде смешиваем рис, мясо и жареные овощи. Добавляем приправы и соль, перемешиваем.
- Теперь всё перекладываем в пакет для запекания и кладём в форму. Чеснок, не очищая от шелухи, придавливаем ножом и отправляем в пакет.
- Аккуратно наливаем воду в пакет и плотно завязываем. Отправляем плов в разогретую духовку (180 С).
- Примерно через 40 минут форму достаем, разрезаем пакет. В зависимости от готовности риса отправляем плов ещё в духовку на 10-15 минут.
- Готово!
