Погача с сыром и оливками

ПОГАЧА С СЫРОМ ☆ Турецкие пирожки с сыром и оливками ☆

Ингредиенты
  • Тесто:
  • Яйцо – 1 шт  
  • Подс. Масло – 60 мл  
  • Кефир – 150 мл  
  • Слив. Масло – 50 гр  
  • Сахар – 1 ч.л  
  • Соль – 1 ч.л  
  • Разрыхлитель – 10 гр  
  • Мука – 400 гр  
  • Начинка:
  • Оливки – 1 банка (370 мл)  
  • Сыр «Сулугуни» — 100 гр  
  • Посыпка:
  • Черный кунжут – 30 гр  
  • Сироп шиповника – 35 мл  
  • Вода – 35 мл  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В глубокую миску разобьем яйцо, добавим соль, сахар, кефир, подсолнечное и сливочное масло, после чего все хорошо перемешаем. Муку смешаем с разрыхлителем, затем понемногу просеиваем в приготовленную смесь и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким, но не липким, после чего накроем тесто пищевой пленкой и оставим на 10 минут.
  • Сыр натрем на крупной терке и смешаем с мелко нарезанными оливками. Отдохнувшее тесто разделим на 12 частей и скатаем их в шарики. Берем один кусочек теста и руками формируем круг диаметром 10 см., после чего выкладываем в центр 20 гр. начинки и слепляя соберем мешочек, затем аккуратно скатаем еще раз в шарик. Далее сироп из шиповника смешаем с водой и окунем в него булочки, затем обваляем верх булочки в кунжуте, после чего выкладываем на противень. При помощи кулинарного скребка или тыльной стороной ножа сделаем крестообразный рисунок и в середину выложим половину оливки.
  • Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )