Полезный для сердца суп: не только насыщает, но и снижает холестерин

По-настоящему аппетитный суп может быть не только вкусным и насыщающим, но и полезным. Благодаря выверенному набору вполне доступных ингредиентов, такая похлебка будет способствовать снижению холестерина, а повторять ее захочется еще не раз. В основе супа красная чечевица, богатая клетчаткой, растительным белком, железом, магнием и калием.

Ингредиенты
  • 1 стакан красной чечевицы
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • 2 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • 1 литр (4 стакана) овощного бульона
  • 1 банка нарезанных помидоров
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1/2 чайной ложки куркумы
  • 2 чайные ложки соли перец по вкусу
Шаги
Печать
  • Разогреваем в глубокой кастрюле немного масла. Мелко рубим лук и чеснок, обжариваем их первыми. Теперь сюда же некрупно режем морковь и сельдерей, сразу добавляем чечевицу, соль и специи. Вливаем бульон, кладем нарезанные помидоры из банки.
  • Доводим под крышкой до кипения, делаем огонь чуть ниже среднего. Даем супу покипеть 15 минут, чтобы чечевица как следует разварилась и можно снимать его с огня.

Поделиться на Facebook
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Translate