Полезный овощной суп-пюре

Этот простой и летний супчик точно придется вам по вкусу. Понравится всем любителям овощных блюд. Суп легкий, сытный и очень нежный. Рекомендую для летнего меню.

Ингредиенты
  • 200 грамм картофеля  
  • 1 луковица  
  • 1 морковь  
  • 200 грамм цветной капусты  
  • 200 грамм кабачков  
  • 200 грамм зеленого горошка  
  • соль, перец по вкусу  
  • 160 грамм плавленного сыра  
  • 100 грамм батона  
  • чеснок  
  • прованские травы  
  • оливковое масло  
  • отварное яйцо  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Картофель очищаем, нарезаем крупными кусочками и кладем в кипящую подсоленную воду. Добавляем к нему нарезанную крупными кусочками морковь и измельченный лук. Доводим до кипения и провариваем 15 минут.
  • Разбираем цветную капусту на соцветия. Нарезаем крупными кусочками кабачок. Добавляем овощи в кастрюлю. Туда же кладем зеленый горошек и все перемешиваем. Варим еще 10 минут.
  • Хлеб нарезаем небольшими кубиками, кладем в сковороду. добавляем оливковое масло, прованские травы и соль. А также всыпаем сушеный чеснок. Все перемешиваем и жарим на небольшом огне до румяной корочки.
  • К отваренным овощам добавляем нарезанный кусочками плавленный сыр и провариваем все 2 минут.
  • Готовый суп перебиваем блендером до состояния пюре, а потом снова доводим до кипения.
  • Готовый суп наливаем в тарелки, добавляем черный перец, оливковое масло, чесночные гренки и кусочек яйца.
Рейтинг
( Пока оценок нет )