Польские булочки с шоколадом

Они получаются мягкими, сочными,а главное они с шоколадной начинкой внутри. Этот десерт хорошо они Они получаются мягкими, сочными,а главное они с шоколадной начинкой внутри. Этот десерт хорошо сочетается с кружкой молока или простым чаем.

• Муку просеять в миску. Дрожжи размешать с ложкой муки, сахара, и небольшим количеством молока. Оставьте на 10 минут.
• Когда раствор увеличится в объеме, добавить его к оставшейся муке. Всыпать сахар и соль, затем осторожно влить молоко, вбить яйца.
• Тщательно замесить тесто, во время замешивания добавить растворенное масло. Вымешивайте тесто, пока оно не будет отходить от стенок миски. Накрыть салфеткой и оставить на час подниматься.
• Готовим начинку: На водяной бане растопите шоколад. В отдельной миске слегка взбейте сливки добавив к ней корицы. Сливки с корицей влейте в ещё горячий шоколад и хорошенько взбейте массу.
• Сборка: Когда тесто увеличится в объёме,перенесите его на столешницу с мукой. Затем ещё раз хорошенько вымесите тесто.
• Поделите тесто на части формируя шарики размером чуть больше ладони. Расплющьте каждый шарик и выкладывайте шоколадную начинку на каждый шарик,защипните все концы.
• Укладывайте их в форму выпечки смазанную маслом,выкладывайте их поближе друг к другу. Форму выпечки накрыть крышкой или фольгой и оставить еще на четверть часа.
• Поднявшиеся булочки уберите в духовой шкаф нагретый до 200 градусов и выпекать, пока булочки не зарумянятся. После выпечки посыпать сахарной пудрой или полить оставшейся глазурью.