Помидоры, тушенные с луком и чесноком

Густое и насыщенное блюдо получается из ароматных помидоров, тушённых с луком и чесноком! Подливка, которая получается в результате тушения, послужит прекрасным дополнением к суховатым рассыпчатым гарнирам. Ну а при желании можно просто подать с хлебом — получается очень вкусно!

Ингредиенты
  • Помидоры — 800 г  
  • Лук репчатый — 260 г (2 шт.)  
  • Чеснок — 2-3- зубчика  
  • Масло сливочное — 25 г  
  • Масло растительное — 2 ст. ложки  
  • Томатная паста — 30-50 г  
  • Петрушка свежая — 10 г  
  • Орегано сушёный — 1/4 ч. ложки  
  • Соль — 1/2 ч. ложки  
  • Перец чёрный молотый — на кончике ножа  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовьте необходимые продукты.
  • Помидоры вымойте и каждый надрежьте крест-накрест. На 1-2 минуты погрузите помидоры в кипяток и затем сразу же переложите в ледяную воду. Аккуратно снимите с помидоров кожицу, которая теперь будет легко удаляться. Очищенные помидоры нарежьте дольками среднего размера.
  • Лук очистите и нарежьте перьями.
  • Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.
  • В сковороде разогрейте сливочное масло. В горячее масло выложите нарезанный лук. Нечасто помешивая, обжаривайте на среднем огне примерно 5 минут, до мягкости лука.
  • Переложите обжаренный лук со сковороды в отдельную миску.
  • В сковороду добавьте растительное масло и поставьте сковородку на средний огонь. Выложите в разогретое масло пластинки чеснока и дольки помидоров. Обжаривайте всё вместе, помешивая, 5-6 минут.
  • Петрушку вымойте, встряхните и мелко нарежьте. Выложите измельчённую петрушку в сковороду, также добавьте томатную пасту, соль, чёрный молотый перец и орегано. Помешивая, готовьте ещё 5 минут.
  • Выложите в сковороду обжаренный ранее лук. Аккуратно перемешайте, но не сильно интенсивно, чтобы лук не разваливался.
  • Готовьте всё вместе ещё 2 минуты. Снимите сковороду с огня.
  • Помидоры, тушенные с луком и чесноком, готовы! Подавать блюдо можно сразу же после приготовления. Не менее вкусными будут такие помидоры в охлаждённом виде. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )