Помидоры, запечённые с шампиньонами, беконом и сыром

Помидоры, запечённые с шампиньонами, беконом и сыром

Помидоры, запеченные с шампиньонами, беконом и сыром — сытная горячая закуска, которая дополнит не только домашний обед или ужин, но и любое праздничное застолье. Я бы назвала этот рецепт «маленькие пиццы» на помидорной основе. Сначала приготовим грибы с луком на сковороде, нарежем бекон маленькими кусочками, натрем сыр на терке. Все вместе соединим и запечем до расплавления сыра.

Ингредиенты
  • Помидоры — 530 г  
  • Шампиньоны — 240 г  
  • Лук репчатый — 150 г  
  • Бекон сырокопчёный — 100 г  
  • Сыр твёрдый — 50 г  
  • Масло растительное — 20 мл  
  • Соль — по вкусу  
  • Перец чёрный молотый — по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовьте все ингредиенты. Помидоры выбирайте спелые, с плотной мякотью, без повреждений, желательно более крупные. Твёрдый сыр покупайте хорошего качества, чтобы он хорошо плавился.
  • Очистите и вымойте лук. Обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте лук небольшими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло. В горячую сковороду выложите нарезанный лук. Обжарьте 3-5 минут на небольшом огне, помешивая лопаткой.
  • Шампиньоны протрите влажным кухонным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками вместе с ножками. Добавьте в сковороду к луку. Перемешайте. Обжарьте на большом огне 3-5 минут, помешивая лопаткой.
  • По вкусу приправьте шампиньоны с луком молотым чёрным перцем и солью. Готовьте 5-8 минут на большом огне, чтобы вся жидкость испарилась, а кусочки грибов подрумянились. Часто мешайте, чтобы грибы не подгорели.
  • Шампиньоны готовы. Отключите огонь.
  • Включите духовку для разогрева до 180 градусов. Помидоры вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте кружочками толщиной 9-10 мм. Первый небольшой срез возле плодоножки я выбрасываю. Выложите кружочки помидоров в форму для запекания или на противень.
  • Сверху на каждый кружочек помидора выложите порцию грибной начинки.
  • Бекон нарежьте небольшими кубиками.
  • Выложите бекон на грибную начинку, немного прижимая руками.
  • Твёрдый сыр натрите на средней тёрке.
  • Присыпьте помидоры сыром. Отправьте в духовку на 8-10 минут при температуре 180 градусов. Так как я использовала керамическую посуду для запекания, я отправила форму в холодную духовку.
  • Помидоры, запечённые с шампиньонами, беконом и сыром готовы.
  • Сразу подавайте закуску к столу, чтобы все насладились сочными дольками помидоров, нежной грибной начинкой, ароматными кубиками бекона и тянущимися ниточками сыра.
  • Попробуйте. Очень надеюсь, что рецепт придется вам по вкусу. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )