Постные блинчики с гречкой

Постные блинчики с гречкой

Предлагаем вам еще постный рецепт с гречкой. Впрочем, такое вкусное и полезное блюдо заслуживает появления на вашем столе не только во время Поста.

Ингредиенты
  • 250-270 г муки  
  • 4 ч. л. сахара  
  • 500 мл минеральной воды с газом  
  • соль мелкая морская  
  • масло растительное – для обжаривания  
  • Для начинки
  • Гречка – 250 г  
  • 200 г питьевой воды  
  • лук репчатый – 1 луковица  
  • 100 г шампиньонов в собственном соку  
  • масло растительное рафинированное  
  • соль  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Муку просеять с солью. Добавить сахар. Постепенно вливая воду, замесить тесто такой же консистенции, как сметана. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 40 мин.
  • Разогреть сковороду. Добавить немного растительного масла. Вылить 1 половник теста. Сделать сковородой круговое движение, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности. Жарить 1,5 мин.
  • Лопаткой перевернуть блин на другую сторону и жарить еще 1 мин. Переложить блин на блюдо. Также пожарить остальные блины.
  • Гречку перебрать, промыть и обжарить на сухой раскаленной сковороде до золотистого цвета. В кастрюле вскипятить воду, добавить немного соли и растительное масло. Всыпать гречку. Довести до кипения. Шумовкой снять пену, уменьшить огонь и варить, пока не впитается вся вода.
  • Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. В миске смешать гречку с луком и грибами. При необходимости посолить.
  • На каждый блин положить по 1,5 – 2 ст. л. начинки. Свернуть блины конвертиками.
  • Разогреть в сковороде растительное масло. Выкладывать по 4 – 5 блинчика гладкой стороной вверх и жарить 1,5 мин., затем перевернуть и жарить еще 1,5 мин.
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 4 из 5 )