Постные пирожки с тушеной капустой в духовке

Пирожки очень слоеные, тесто тоненькое как лист бумаги. Такие пирожки можно приготовить в пост, так как тесто готовится на воде без яиц, молока и других молочных продуктов.

Ингредиенты
  • Для теста:
  • Вода – 120 г  
  • Растительное масло – 70 г  
  • Мука – 240 г  
  • Соль – 0,5 ч. л.  
  • Сахар – 0,5 ч. л.  
  • Для начинки:
  • Капуста – 500 г  
  • Морковь (небольшая) – 1 шт.  
  • Лук (небольшой) – 1 шт.  
  • Томатная паста – 1 ст. л.  
  • Соль, черный перец – по вкусу  
  • Лавровый лист – 1 шт.  
  • Для смазывания (по желанию):
  • Желток – 1 шт.  
  • Молоко – 1 ч. л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Воду смешать с растительным маслом, добавить соль и сахар. Затем добавить муку и замесить мягкое тесто. Накрыть его пищевой пленкой и оставить отдыхать на 10-15 минут.
  • Лук нарезать на четвертинки, морковь натереть на крупной терке, капусту нашинковать.
  • Лук и морковь обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту, обжарить 1-2 минуты. Затем добавить капусту, перемешать, залить немного воды. Накрыть крышкой и тушить 15-30 минут на маленьком огне, периодически перемешивая. За 5 минут до готовности добавить соль, черный молотый перец и лавровый лист. Готовой тушеной капусте дать полностью остыть.
  • Тесто разделить на 16 частей и раскатать очень тонко. Выложить начинку и сформировать трубочку.
  • Трубочки выложить на пергамент, смазать желтком с молоком.
  • Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )