Постные рогалики с начинкой без молочных продуктов и яиц

Постные рогалики с начинкой без молочных продуктов и яиц

Рогалики получаются хрустящими, слоистыми и тающими, подходят для постного стола, готовятся из самых доступных ингредиентов.

Ингредиенты
  • Мука — 200 г  
  • Разрыхлитель — 4 г  
  • Соль — 1 щепотка  
  • Растительное масло — 60 г  
  • Вода (горячая) — 80 г  
  • Для начинки:
  • Вишни (консервированные, без косточек) — 200 г  
  • Для декора:
  • Сахарная пудра  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Просеянную муку соединить со щепоткой соли и разрыхлителем, перемешать.
  • Добавить растительное масло без вкуса и запаха, горячую воду (примерно 70-80 градусов), сразу интенсивно перемешать лопаткой, как только смесь слегка остынет, продолжить замешивание руками. Тесто получается гладким и не липнет.
  • Накрыть миску пленкой и оставить на при комнатной температуре на 30 минут.
  • Сформировать жгут и разделить его на три одинаковых части, каждую округлить.
  • Раскатать из одной части круг диаметром 25 см., если необходимо подпыляйте поверхность мукой. Чем тоньше тесто, тем нежнее рогалики.
  • Разделить на 12 сегментов. На широкую часть выложить начинку, у меня консервированные вишни без косточек.
  • Сформировать рогалики и выложить на бумагу для выпечки, чтобы узкая часть теста оказалась в основании заготовки.
  • Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне без конвенции 12-17 минут до золотистого цвета.
  • Заготовки слегка остудить и обсыпать сахарной пудрой, по желанию добавить ваниль. Приятного аппетита!
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 3.5 из 5 )