Это отличный ПП суп. Ингредиенты самые простые и доступные, можно в любом магазине.
Ингредиенты
- Брокколи – 100гр
- Морковь – 1шт
- Стручковая фасоль – 80гр
- Зеленый горошек – 50гр
- Картофель – 2шт
- Лук репчатый – 1шт
- Растительное масло – 3ст.л
- Вода – 2 литра
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Зелень любая – по вкусу
Шаги
- Итак, приступаем к процессу приготовления нашего замечательного супа. Для начала очищаем морковь, картофель и промываем проточной водой.
- Включаем огонь, ставим средний сотейник наливаем 3 столовые ложки растительного масла и разогреваем.
- Пока греется масло, нарезаем морковь кружками. Далее обжариваем до золотистого цвета, примерно, 2-3 минуты.
- Картофель нарежьте на средние кубики размером 3х3. Брокколи разрезаем пополам.
- Забрасываем в кастрюльку картофель., варим 10 минут. После добавляем брокколи, стручковую фасоль и зеленый горошек (берите свежие, а не замороженные).
- Заливаем 2 литрами воды. Суп посолите и поперчите по вкусу. Доводим до кипения и уменьшаем огонь, оставляем под крышкой примерно 10-15 минут или до полной готовке овощей. В конце добавляем лавровый лист. Выключаем суп и можно подавать к столу.
- Разливаем по чашкам подаем его в горячем виде, добавив зеленушки. Всем приятного аппетита.
