Это отличный ПП суп. Ингредиенты самые простые и доступные, можно в любом магазине.
Ингредиенты
- Брокколи — 100гр
- Морковь — 1шт
- Стручковая фасоль — 80гр
- Зеленый горошек — 50гр
- Картофель — 2шт
- Лук репчатый — 1шт
- Растительное масло — 3ст.л
- Вода — 2 литра
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Зелень любая — по вкусу
Шаги
- Итак, приступаем к процессу приготовления нашего замечательного супа. Для начала очищаем морковь, картофель и промываем проточной водой.
- Включаем огонь, ставим средний сотейник наливаем 3 столовые ложки растительного масла и разогреваем.
- Пока греется масло, нарезаем морковь кружками. Далее обжариваем до золотистого цвета, примерно, 2-3 минуты.
- Картофель нарежьте на средние кубики размером 3х3. Брокколи разрезаем пополам.
- Забрасываем в кастрюльку картофель., варим 10 минут. После добавляем брокколи, стручковую фасоль и зеленый горошек (берите свежие, а не замороженные).
- Заливаем 2 литрами воды. Суп посолите и поперчите по вкусу. Доводим до кипения и уменьшаем огонь, оставляем под крышкой примерно 10-15 минут или до полной готовке овощей. В конце добавляем лавровый лист. Выключаем суп и можно подавать к столу.
- Разливаем по чашкам подаем его в горячем виде, добавив зеленушки. Всем приятного аппетита.