Очень вкусный, нежный, сочный кекс, со вкусом шоколада и миндаля. Рекомендую — приготовьте! Никто из ваших знакомых не догадается, что он приготовлен из свеклы.
Ингредиенты
- свекла отварная 120 г
- мука 150 г
- растительное масло 60 мл
- вода 80 мл
- сахар 100 г
- какао — порошок 25 г
- миндаль 60 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- соль щепотка
- вишня сушенная 50 г
- горький шоколад 50 г
- ванилин щепотка
Шаги
- Свеклу измельчить с помощью блендера в пюре. Смешать сахар и воду и влить в свекольное пюре, перемешать. Влить растительное масло.
- Всыпать муку с какао, разрыхлитель, соль, ванилин, измельченные орехи, перемешать.
- Добавить сушенную вишню и перемешать.
- Тесто выложить в форму и выпечь в разогретой до 180 градусов духовке минут 30, до сухой лучинки.
- Готовый кекс полить растопленным горьким шоколадом и украсить вишней.
