Потрясающая запеканка из цветной капусты и риса с тефтелями

Если надоели банальные блюда и хотите побаловать своих близких оригинальным блюдом из простых ингредиентов, то попробуйте этот рецепт. Рис, цветная капуста и тефтели в сливочном соусе, все запекаем в духовке.

Ингредиенты
  • 150 гр. рисовая крупа  
  • 250 гр. капуста (цветная)  
  • 300 гр. мясной фарш (свиной)  
  • 250 мл. сливки  
  • 100 гр. сыр (сливочный)  
  • 50 гр. сыр (твердый)  
  • 2 ст.л. овсяная крупа (отруби, по желанию)  
  • 3 ст.л. петрушка (нарезанная)  
  • 1 ч.л. горчица (столовая)  
  • 3 ст.л. растительное масло  
  • 1 ч.л. тмин (молотый)  
  • по вкусу перец (молотый)  
  • по вкусу соль  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Рис промываем и отвариваем в соленой воде до готовности, по желанию можно добавить приправу Вегета из сушеных овощей или другую по вкусу. Готовый рис откидываем на дуршлаг и через 5 минут выкладываем на дно формы.
  • Цветную капусту разрезаем на соцветия, отвариваем не до полной готовности и остужаем. Готовую цветную капусту нарезаем на кусочки.
  • В готовый свиной фарш добавляем нарезанную петрушку (1 ст.л.), тмин, соль (1 ч.л.), перец молотый и овсяные отруби (можно заменить на пшеничную муку). Хорошо перемешиваем ароматный фарш.
  • Формируем из подготовленного свиного фарша тефтели (10-11 шт.) и выкладываем в горячее масло. Обжариваем тефтели в 2-х сторон до золотистой корочки.
  • В миске венчиком смешиваем сливочный сыр, сливки, остатки петрушки, молотый перец, горчицу и немного соли. Вливаем сливочный соус в тефтели. Тушим тефтели, пока ароматный сливочный соус не загустеет.
  • На подготовленный рис выкладываем кусочки цветной капусты, на капусту — тефтели в сливочном соусе. Посыпаем тефтели натертым сыром и отправляем запеканку в духовку при 210 градусах. Запекаем ароматные тефтели с цветной капустой и рисом, пока сыр не расплавится и не покроется коричневой корочкой. Подаем вкуснейшее блюдо горячим с любимым салатиком.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )