Ингредиенты
- Мука – 400 грамм
- Сливочное масло – 150 грамм
- Разрыхлитель – 10 грамм
- Сметана – 150 грамм
- Яйцо – 1 штука
- Сахар – 50 грамм
- Начинка
- Мука – 150 грамм
- Сливочное масло – 100 грамм
- Сахар – 200 грамм
- Какао – 60 грамм
- Желток – для смазывания
Шаги
-
В чашку к муке добавляем разрыхлитель, мягкое сливочное масло и перемешиваем руками.
-
Добавляем соль, сахар и яйцо. Выкладываем сметану и быстро собираем руками тесто в комок. Убираем тесто в холодильник на 20 минут.
-
В чистую чашку всыпаем сахар, добавляем мягкое сливочное масло, какао, муку и соединяем все ингредиенты руками.
-
Тесто разрезаем на две части и раскатываем. Выкладываем по половине шоколадной начинки. Заворачиваем в рулеты и немного придавливаем скалкой.
-
Сверху смазываем взбитым желтком и вилкой делаем небольшие надрезы. Нарезаем на небольшие кусочки и выпекаем 35-40 минут, при 180 градусах.
