Праздничный Салат Марго

Интересный рецепт вкусного салата, который можно готовить, как для праздничного, так и для повседневного стола. Ингредиенты используются самые простые, выкладываются слоями, пропитываются майонезным соусом. Куриное филе нейтрального вкуса отлично дополняют резкие маринованные шампиньоны. Грибы для салата можно замариновать самостоятельно или приобрести уже готовый продукт. Салат получается очень сытным, оно имеет аппетитный и привлекательный внешний вид.

35 мин  4 порций

• В первую очередь подготовьте для салата курицу. Филе ополосните, влагу промокните салфетками, нарежьте не очень тонкими пластинками. На поверхность сковороды влейте растительное масло, разогрейте, уложите мясо, жарьте кусочки с обеих сторон до приобретения румяной корочки. В конце жарки курицу посолите и поперчите с двух сторон. Выложите мясо на салфетку, убирая верхний маслянистый слой.
• Картофель сварите заранее в кожуре до готовности. Клубни очистите, остудите, натрите на крупной терке. На дно плоской тарелке нанесите тонкий слой майонеза, выложите картофельную стружку, посолите, сверху сделайте тонкую спираль из майонеза.
• Жареное мясо нарежьте кубиками, выложите на картофель, распределяя по всему периметру.
• Курицу также покройте майонезом.
• Маринованные грибы нарежьте пластинками, уложите следующим слоем, покройте майонезом.
• Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите, натрите на крупной терке, выложите сверху на грибы, сделайте густую майонезную спираль.
• Твердый сыр натрите на мелкой терке, стружкой присыпьте весь салат, покрывать майонезом не нужно.
• Верхушку и подножья салата украсьте маринованными грибами и петрушкой. Салат готов к подаче на стол. Приятного аппетита!