Праздничный салат с красной рыбой

Очень вкусный и очень красивый салат на праздничный стол. Все продукты довольно бюджетные.

• Картофель и яйца варим до готовности. Натираем их на терке. Маслины режем кружочками, рыбу на небольшие кусочки. Сыр натираем на терке. Можно все смешать и выложить в общую миску, либо как я, уложить слоями.
• Для этого я брала круглую форму диаметром 16см. На низ идет слой картофеля. Подсаливаем, смазываем майонезом.
• Затем слой рыбы. Яйца — их тоже подсаливаем и смазываем майонезом. Маслины (вместо них можно использовать оливки, маринованные или свежие огурцы). Верхний слой — сыр. Его мы также смазываем майонезом.
• Для праздничного оформления из полосок рыбы сворачиваем розочки. Лучше свернуть 3 небольших розочки и выложить из в центр салата. Украсить листочками петрушки, кинзы или базилика. Рядом с розочкой выложить несколько маслин и по периметру сделать каемку из красной икры.