Уивительный кекс с насыщенным шоколадным вкусом, дополненным кофейными нотками. Шоколад присутствует как в самом тесте, так и в глазури

Рецепт прост и быстр в исполнении, и все ингредиенты легко доступны

• Смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, соль, разрыхлитель, крахмал.
• Взбиваем яйца с сахаром и растворимым кофе мелкого помола.
• Растапливаем шоколад с маслом в микроволновой печи или на водяной бане, остужаем до комнатной температуры.
• Добавляем сметану и растопленный шоколад.
• Затем вводим сухие ингредиенты и тщательно перемешиваем до однородности.
• Перекладываем тесто в форму, предварительно застеленную пергаментом.
• Выпекаем 40-50 минут при 175°C.
• Для приготовления глазури в воде смешиваем сахар, какао и крахмал, доводим до кипения. Добавляем кусочки шоколада и после его полного расплавления хорошо перемешиваем до получения однородной глазури.
• Поливаем кекс глазурью и, по желанию, посыпаем орешками.