Тем, кто еще не решился сделать профитроли, напоминаю — заварные пирожные очень просты в приготовлении!
Ингредиенты
- Вода — 1 стакан
- Масло сливочное или маргарин — 100 г
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 4-5 шт.
- Крем:
- Маргарин или масло сливочное — 100 г
- Какао — 1/2 ч.л. (можно без)
- Молоко сгущённое — 1 банка
Шаги
- Масло и воду довести в кастрюле до кипения.
- Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая.
- Снять с огня. Немного остудить.
- Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы).
- Разогреть духовку до 175 градусов.
- На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски — тогда будут эклеры).
- Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться!
- Выпекать до золотистого цвета. Остывшие пирожные заполнить кремом.
- Приятного аппетита!
