Categories: Закуски

Проще, чем вы себе представляете. Рецепт отменной закуски из слоеного теста

Закуска на праздничный стол — это весьма ответственная часть для кулинаров. Дело в том, что именно закуски определяют тон торжества. Без изобилия закусок нельзя продолжать праздновать. Большинство людей привыкло заедать алкогольные напитки закусками. Особенно это касается высокоградусного алкоголя.

Ингредиенты

слоеное тесто — 600 г;
сырный крем — 200 г;
чеснок — 15 г;
сыр фета — 80 г;
сыр — 200 г;
петрушка — 15 г;
яйца — 2 шт.;
уксус — 10 мл;
соус чили — 10 г;
кетчуп — 10 г;
соль — 8 г;
ерный перец — 4 г;
масло растительное — 150 мл.

Шаги

Печать

Раскатываем пласт слоеного теста по пергаменту на противне. Натираем мелко в сырный крем чеснок, перемешиваем компоненты.
Распределяем крем по поверхности теста.
Сыр фета разминаем вилкой до состояния кашицы. Высыпаем сыр фета на поверхность теста. Натираем на крупной терке 100 грамм обычного сыра, посыпаем также поверхность пласта.
Шинкуем петрушку, посыпаем ей поверхность сыров, заворачиваем тесто в рулет.
Отрезаем неровные края рулета, делим его на порционные кусочки в толщину по 2-3 см.
Выкладываем на расстоянии друг от друга рулеты на противень, застеленный пергаментом.
Взбиваем в отдельной миске яйцо, натираем остатки сыра.
Смазываем каждый рулет яичной смесью, формируем на верхушках сырные шапочки.
Запекаем рулеты при 180 градусах 25 минут.
В это время делаем соус — в глубокой таре смешиваем яйцо с уксусом и соусом чили, кетчупом, солью, черным перцем и растительным маслом. Взбиваем компоненты погружным блендером до состояния соуса.

Подаем готовые рулеты вместе с данным соусом. Получается отменная нетипичная закуска на стол.

Recept