Потратив всего 20 минут своего времени, я готовлю вкусную и лёгкую закуску из свеклы. Это самый быстрый, бюджетный и простой рецепт. Свеклу предварительно варить не надо.
Ингредиенты
- Свекла 400 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Помидоры 2-3 шт.
- Растительное масло
- Уксус (6%) 1 ст. л. (можно заменить обычным 9% 1 ч. л)
- Петрушка
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец горошек 5 шт.
- Хмели-сунели 0.5 ч. л.
- Соль 1 ч. л. (без горки или по вкусу)
- Сахар 2 ч. л.
Шаги
- Потратив всего 20 минут своего времени, я готовлю вкусную и лёгкую закуску из свеклы. Это самый быстрый, бюджетный и простой рецепт. Свеклу предварительно варить не надо.
- Я для этого рецепта всегда использую примерно 400 гр. свеклы, количество ингредиентов можно увеличивать.
- Сырую свеклу я натираю на тёрке (у меня для моркови «по-корейски») можно нарезать соломкой.
- В сковороду добавляем немного растительного масла и ставим на плиту, отправляем лук и обжариваем пару минут.
- Теперь к луку добавляем помидор и тушим под крышкой (на среднем огне) 7 минут. Добавляем лавровый лист, перец горошек, хмели сунели, по желанию другие Ваши любимые специи. Перемешиваем.
- Добавляем натёртую свёклу, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10 минут. Для молодой свеклы этого достаточно.
- Прошло 10 минут, добавляем уксус, соль и сахар. Тушим ещё пару минут, добавляем чеснок и петрушку. Перемешиваем держим на плите ещё минутку или две и готово.
- Свекла в этом рецепте должна хрустеть, именно в таком виде этот маринованный салат очень вкусный. Это вкусно и в тёплом и в холодном виде.
