Простейший нежный кокосовый торт Рафаэлло

Есть ли тут любители Рафаэлло? Тогда этот тортик для вас. Нежный сливочный крем со вкусом белого шоколада, кокосовые коржи и прослойка миндаля.

Ингредиенты
  • для коржей:
  • Яйца С0 — 4 штуки  
  • Сахар — 130 граммов  
  • Мука — 140 граммов  
  • Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки  
  • Кокосовая стружка — 40 граммов  
  • Крем:
  • Сливки — 33-35% — 300 мл  
  • Крем-чиз — 200 граммов  
  • Белый шоколад — 100 граммов  
  • Сахарная пудра — 70 граммов  
  • Для прослойки
  • миндаль  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Соединяем яйца с сахаром. Взбиваем 5-7 минут миксером. Добавляем муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем лопаткой, пока не останется комочков. Всыпаем кокосовую стружку. Перемешиваем.
  • Выливаем тесто в форму, выпекаем при 180 градусах 35-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
  • Сливки соединяем с крем-чизом. Взбиваем до тех пор, пока масса не начнет густеть. Добавляем растопленный шоколад и продолжаем перемешивать миксером. Добавляем сахарную пудру и перемешиваем. Крем готов.
  • Остывший бисквит разрезаем на 3 части. Собираем торт. Выкладываем корж. Смазываем обильно кремом. Посыпаем измельченным миндалем. Повторяем еще 1 слой. Выкладываем последний корж и смазываем торт кремом со всех сторон.
  • По краям украшаем кокосовой стружкой, а сверху миндалем. И оставляем пропитываться на несколько часов или на ночь.
Рейтинг
( Пока оценок нет )